Как приготовить мясные тефтели с рисом

Как приготовить мясные тефтели с рисомВ большинстве рецептов указывается, что рис нужно отварить по полу-готовности, но при этом многие пишут, что в таком случае мясные тефтели с рисом просто развалятся. Поэтому лучше взять 1/3 стакана пропаренного риса и залить его холодной водой. А тем временем выложила фарш (можно смешанный из свинины и говядины, 410 грамм) в миску, на мелкой терке протерла в него 1 среднюю луковицу и 1 зубчик чеснока. Немного посолила, поперчила и добавила 1 желток.

Подробнее...

Как приготовить свекольный борщ

Как приготовить свекольный борщМоя бабушка всегда готовила очень вкусный борщ. Воспроизвести борща моей бабушки я, к сожалению, не могу, но кое-что я у нее позаимствовала по памяти. Она всегда готовила свекольный борщ на сале, так, что кусочки обжаренного сала плавали в супе. Помню, они мне так не нравились, что я их постоянно вылавливала и прятала за тарелку, из-за чего меня регулярно лишали десерта :). Главное правило — бульон должен быть сварен на кости. Говяжья или свиная кость – не столь важно.

Подробнее...

Как приготовить сливочный суп пюре с креветками

Как приготовить сливочный суп пюре с креветкамиКогда хочется совместить первое и второе в одно блюдо, стоит остановить свой выбор на супе пюре. Мы уже рассказывали о рецептах приготовления куриного супа с домашней лапшой, свекольного борща со свининой, супа с шампиньонами и говядиной. На этот раз представим рецепт сливочного супа пюре с креветками. Можно встретить немало вариаций приготовления сливочного супа пюре, но позволим себе небольшую импровизацию, соединив сразу несколько рецептов. Кто-то берет за основу сливочных супов пюре плавленый сыр, но в этот раз за основу возьмем сливки, которые чаще всего используем в приготовлении блюд.

Подробнее...

Как приготовить слоеный куриный салат

Как приготовить слоеный куриный салатКаждая хозяйка любит порадовать гостей оригинальными блюдами на столе. Готовясь к празднеству, мы стараемся удивить оригинальными подачами новых или традиционных блюд. Иногда красиво украшенное блюдо имеет настолько простой набор продуктов, однако своим видом затмевает более изысканные творения хозяйки. На нашем праздничном столе часто можно встретить салат с кальмарами и ананасами и рулет из тонкого лаваша или все известный салат мимоза. Сегодня хотим поведать о слоеном курином салате. Изюминкой этого салата является виноград.

Подробнее...

Как приготовить суп с мясными шариками

Как приготовить суп с мясными шарикамиВесеннее настроение жаждет перемен. Начать можно с обеденного меню. Суп с мясными шариками станет прекрасной альтернативой свекольному борщу, супу с домашней лапшой и супу с шампиньонами и говядиной. А его приготовление не займет много времени. Любой суп по традиции варим на кости, сливая первый бульон. В качестве основы для шариков можно взять мясо птицы, свиное или комбинированное мясо. В нашем случае это куриный фарш (300г). Солим его, перчим, добавляем репчатый лук (мелко порезать) и панировочные сухари (3 ст.л).

Подробнее...